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HOLA❗

SCAJ開催中に行いました「マイルドコーヒー鑑定士資格更新講座」のご報告です。
（セミナーの資料はブログ「セミナーのプレゼン」参照）。

そもそも「マイルドコーヒー鑑定資格」とは、2005年よりFNCがコロンビアで
開催している研修であり、今年までに日本から述べ100名以上のコーヒーのプロの方々に
参加して頂いております。

 

研修では約3週間の間、コロンビアコーヒーの栽培、収穫、品質管理、
カッピングなどについて学びます。
もちろん、コロンビアの文化や、農家の生活なども身近で体験することができ、
毎回「楽しかった〜！」と好評いただいております🎶


今回の更新セミナーはFNC本部から来日したバレンシア及びモレーノが講師を務め、
コロンビアの気候変動とFNCの対策について、
また新種カスティージョの特徴や魅力についてお話ししました。


 


カッピングセッションもあり、見事2ラウンドともコーヒーを当てた方には
ポストカードをプレゼントさせて頂きました

 
 
 


セミナーの様子の写真を以下のリンクからぜひご覧ください。

https://www.dropbox.com/sh/0nx1tsmgs3pep8z/dLBU9h6KFR?m

ご参加下さった皆様、ありがとうございました！