FNC コロンビアコーヒー生産者連合会 - Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
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マイルドコーヒースペシャリスト養成講座

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FNCマイルドコーヒー品質管理スペシャリスト養成講座(正式名称)は、常に変化し続けるコーヒー市場において 現在・将来のビジネスチャンスを有利に生かせるよう、人材の養成を目的としています。

FNCマイルドコーヒー品質管理スペシャリスト養成講座
『FNCマイルドコーヒー品質管理スペシャリスト養成講座』とは?

コロンビアコーヒーのテイスティング、生産・プロセス・品質管理について現地で実際に学ぶ2週間の研修です。日本企業を対象にした本研修コースはFNCによって16年前から開催されており、日本のコーヒー業界との有効な関係を築くのに役立ってきました。毎年2月に行われ、述べ200人以上の日本のコーヒー業界の皆様が受講されました。

参加者は主にコーヒー業界の方々ですが、商社のトレーダー、ロースターやバリスタ、飲料メーカーの商品開発などそれぞれ立場が異なり、様々な視点から講座に参加されています。そのため、参加者同士で学びあうことも多いようです。

研修日程表

2022年 開催確定次第ご案内いたします。
2021年 新型コロナウイルスの影響により中止。
2020年 養成講座日程(PDF)
2019年 養成講座日程(PDF)
2018年 養成講座日程(PDF)

コース内容例

#1
研修はコロンビアで行われます。写真はFNCのコロンビアオフィス。 研修はコロンビアで行われます。写真はFNCのコロンビアオフィス。
#2
講座は室内でのレクチャーだけではなく、Buencafé(ブエンカフェ・フリーズドライ工場)や...。 講座は室内でのレクチャーだけではなく、Buencafé(ブエンカフェ・フリーズドライ工場)や
#3
Cenicafé(セニカフェ・コーヒー研究所)の見学もあります Cenicafé(セニカフェ・コーヒー研究所)の見学もあります。
#4
さらに、コーヒー農園に行き、コーヒーの収穫も行います。 さらに、コーヒー農園に行き、コーヒーの収穫も行います。
#5
レクチャーと実践と見学と体験がバランスよく組まれた講座です レクチャーと実践と見学と体験がバランスよく組まれた講座です。
#6
アトラクション満載のParque del Caféに行くことも。 アトラクション満載のParque del Caféに行くことも。
#7
コーヒー生産や栽培、歴史について学べ、楽しめるテーマパークです。 コーヒー生産や栽培、歴史について学べ、楽しめるテーマパークです。
#8
修了証授与式 コースの閉会式は首都ボゴタにあるFNCの本部で行われ、参加者たちはFNCから修了証とマイルドコーヒースペシャリスト証明書が授与されます。

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