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材料：

l  インスタントコーヒー…スプーン2

l  バター（常温に戻しておいたもの）… 500ｇ

l  粉砂糖… 200ｇ

l  水… カップ3

l  卵黄… 6個分

l  ミルクビスケット…30枚位

l  粉砂糖…トッピング用

作り方：

1.     バターと砂糖をなめらかになるまで良く混ぜます。

2.     １に卵黄をひとつづつ加え、さらによく混ぜ合わせます。

3.     別容器にインスタントコーヒーを水で溶いて用意しておきます。

4.     ２に３で用意したコーヒーの半量を加え、混ぜ合わせます。

5.     残ったコーヒーに、ミルクビスケットを浸し、あらかじめバターを塗っておいたケーキ型の底に並べます。

6.     ５の上に４を適量流し込み、その上にまたビスケットの層を作ります。

7.     ６を繰り返していきます。一番上になる層はビスケットの方が良いでしょう。

8.     一晩冷蔵庫でねかせます。

9.     型から取り出し、お好みで粉砂糖をふりかけます。