FNC コロンビアコーヒー生産者連合会 - Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
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熱帯の豊かな自然の中で栽培されるコーヒーは、
アマゾンコーヒーと呼ばれています。
カケタはコロンビアの南東にある新興コーヒー産地で、県都はフロレンシア（Florencia）です。コロンビアの自然6区分の中では「アマゾン地域」と呼ばれるエリアに位置し、広大なジャングルと平野が続く土地です。カケタはコロンビア国内でも特筆すべき生物多様性、アマゾンの森林保全地域との近さ、豊かな水源を誇ります。
カケタのコーヒー農園は、平均1.5ヘクタール未満の小規模農園がほとんどで、多くが家族経営です。それら数百のコーヒー生産者一家は、大自然がもたらす恩恵を大切にしながら、優れた品質と香りを持つ熱帯産のコーヒーを育てています。
カケタ基本情報
主な収穫時期：10月〜12月
標高：海抜1,200 – 1,800 m
平均気温：摂氏22度
年間降水量：3,200 – 3,800 ミリ/年
コーヒー生産者：2,091人
コーヒー作地面積：2,273ヘクタール
カッププロファイル（味の特徴）
– アロマ：ハーブのような、木のような香りと数種類のフルーツの風味
– ボディ：フルボディ
– 酸味：中程度
– 全体的な印象：スパイシーなノート、丸みのある酸味とハーブのような香り
※このページに掲載の写真はすべてFNCに帰属しており、無断で使用出来ませんのでご注意下さい。
