FNC コロンビアコーヒー生産者連合会 - Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
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SCAJ 2016 出展情報

アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント
「SCAJ 2016」が、9月28日から3日間開催されます。

FNC コロンビアコーヒー生産者連合会は、
今年もSCAJのゴールドスポンサーとして出展いたします。
FNCブースのテーマは『多様性の土地、コロンビア』。時間ごとに異なるスペシャルティコーヒーの試飲も行い、コロンビアコーヒーの多様性を体感していただけます。どうぞお立ち寄り下さい。


2016年9月28日(水)-30日(金) 東京ビッグサイトにて開催

コロンビアコーヒーの技術セミナー

10月1日(木)
11:00〜12:30
セミナールーム102

サザコーヒー 安 優希バリスタによるデモンストレーション

会期中毎日
12時〜14時頃まで
FNCブース


FNCのブース(小間番号 4-3)でお待ちしております。

国土の南から北にかけて3つの山脈が縦断するコロンビア。
半数以上の県でコーヒーが栽培されており、地域ごとに異なる気候、地形、文化があります。
そんなコロンビアで収穫されるコーヒーのユニークさや多様性を体感していただけるよう、 時間ごとに異なるスペシャルティコーヒーの試飲を行います。
FNC コロンビアコーヒー生産者連合会のブースへ、ぜひお立ち寄りください。

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FNCのセミナー&イベント詳細


コロンビア産スペシャルティーコーヒーの新しい視点

9月28日(水)14:00〜16:00 ステージA

自由着席 無料(定員100名)
講師:アレックス アラウホ(生豆マネージャー)

コロンビア南部のコーヒーは強い酸味が特徴であり、北部地域のコーヒーが強いボディというのが、長年に亘りコロンビアコーヒーの黄金のルールでした。しかし近年のスペシャルティコーヒーのトレンドは、完全なトレーサビリティが可能なコーヒーが重視されるようになり、新たな傾向の開拓が進められています。 『多様性の国、コロンビア』のコンセプト及び新たなコロンビアコーヒーのカップ・プロファイルのもと、FNCは官能分析を基としたコーヒーの評価を探求したいと考えています。


コロンビアコーヒーの技術セミナー

9月29日(木)11:00〜12:30 セミナー会場2 会議棟102

自由着席 無料(定員80名)
講演者:
サンティアゴ パルド(FNC東京事務局長)
アレックス アラウホ(生豆マネージャー)

コロンビアコーヒーに関する技術開発についてのセミナーです。


ブース内イベント

毎日12時〜14時頃まで FNCブースにて

安 優希 バリスタ(SAZA COFFEE 大洗店 店長、JBC競技会 2回出場)による、コロンビアコーヒーのデモンストレーション

産地の異なるコロンビアコーヒーを数種ご用意し、それぞれの違いや個性・特徴を味わっていただきます。(内容は予告なく変更となる場合がございます。)

試飲開催予定の産地

  • クンディナマルカ県、ビオタ
  • ナリーニョ県、ラ・フロリダ
  • カウカ県、サンタンデール・デ・キリチャオ
  • クンディナマルカ県、グアドゥアス
  • カウカ県、ラ・パロメラ

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