FNC コロンビアコーヒー生産者連合会 - Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
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SCAJ 2015に今年も出展しました

日本最大のスペシャルティコーヒーの展示会 SCAJ 2015に、出展いたしました。

FNC コロンビアコーヒー生産者連合会の今年のテーマは『Knowledge From The Source〜原産地は何を教えてくれるか〜』でした。


2015年9月30月-10月2日 東京ビッグサイトにて開催

カスティージョとカツーラ 初めての調査結果

10月1日(木)
11:00〜12:30
セミナー会場2 会議棟102

JBC2014チャンピオン 岩瀬氏によるプレゼン

10月2日(金)
10:30〜
FNCブース

「ミス・コーヒー」がブースに登場!

9月30日(水)〜10月2日(金)
FNCブース


FNCのブース(西4ホール 小間番号 4-1)でお待ちしております。

期間中は、コロンビアコーヒーの生産者も来日しております。
最高級クラスのコロンビアコーヒーをお試しいただきながら、コロンビアコーヒーについて、また産地や生産の様子について、直接お話していただける機会をぜひお楽しみください。
FNC コロンビアコーヒー生産者連合会のブースにてお待ちしております。

bnr-scaj2015


FNCのセミナー&イベント詳細


コロンビアのスペシャルティコーヒーの新しいビジョン

9月30日(水) 14:00〜16:00 ステージA

自由着席 無料

“数年前にコロンビアのコーヒー産業が直面した課題を克服すべく、スペシャルティコーヒーや付加価値のあるコーヒーセグメントに進出する必要性が認められ、FNCによる生産性を最適化した、サビ病に強い品種への植え替えプログラムが実施されました。 結果としてコロンビアコーヒーは多くの大会等で使用され、品質コンテストなどでも高品質のコーヒーとして評価を得ており、重要な進歩を数多く遂げています。カップ・オブ・エクセレンス(コロンビア)は第13回目を迎え、生産者へ高い収益をもたらし、福祉が充実し、長期的な安定した取引関係を結ぶ事を可能にしています。 また、植え替えプログラムによって、コーヒーの木の平均樹齢が12.4年から7.2年へと下がり、生産量は16袋/ヘクタールと増加しました。 コロンビアは安定した高品質の認証コーヒー、オリジンコーヒー、マイクロロット等を含むスペシャルティコーヒーの信頼できる産地として定着しています。


カスティージョとカツーラ 初めての調査結果

10月1日(木)11:00〜12:30 セミナー会場2 会議棟102

招待者のみ
講演者:エドガー・モレノ氏 (有機化学博士)

2014年に「ナリーニョ県の品種を基準としたコーヒー品質の比較」という厳格かつ洗練されたサンプリングと統計解析手法で調査が実施されました。この調査はNGO団体であるCRS(カトリック救援事業会)を主催として、CIAT(国際熱帯農業センター)、WCR(ワールドコーヒーリサーチ)、Songer & Associates社の支援及び、世界各国のカップテイスターや専門家、輸出業者、FNCコロンビアコーヒー生産者連合会などの協力を得て行われました。 調査にはナリーニョ県の同じ農園で収穫されたCastillo種とCaturra種のサンプルを採取し、識別可能にコード化したものをプロのコーヒーテイスターのパネリストたちに無作為に試飲して頂きました。この方法はPaul Songer氏が考案し、監督しました。 調査の結論は今年のSCAAのシンポジウムで初めて発表されました。 SCAJ2015ではFNCコロンビアコーヒー生産者連合会が日本のコーヒー業界のみなさまに、研究で得られた結果・結論をご紹介します。


JBC2014チャンピオン 岩瀬氏によるコロンビアコーヒーのプレゼンテーション

10月2日(金) 10:30〜 FNCブース

2014年のジャパン・バリスタ・チャンピオンシップで見事優勝に輝いたRec Coffeeの岩瀬バリスタがFNCブースにお越し下さいます。


2015年度 カップ・オブ・エクセレンス優勝のコーヒー生産者が来日

2015年度 カップ・オブ・エクセレンスで最優秀賞賞を獲得したトリマ県のアストリッド・メディナ・ペレイラさんのコーヒーには、なんとニューヨーク市場の相場を10倍も上回る価格がつけられました。
SCAJ 2015期間中、このアストリッドさんがFNCブースにお越し下さいます。
ぜひ、実際のコーヒー生産者との交流をお楽しみください。


2015年度「ミス・コーヒー」がブースに登場!

会期中 FNCブース内(時間未定)

コロンビアで開かれた「第44回世界コーヒー女王コンテスト」で、東洋人初のグランプリを獲得した内田有理さんが、FNCブースにお越し下さいます。世界的美女でありながら、気さくで日本人らしい気遣いと優しさにあふれるミス・コーヒーと、ご一緒に記念撮影はいかがでしょうか。


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