FNC コロンビアコーヒー生産者連合会 - Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
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コーヒーの産地、クンディナマルカ(Cundinamarca)

cundinamarca
cundinamarca-02

アンデス山脈の中央山系が南北に走るクンディナマルカ。
その一部には首都ボゴタもあり、文字通りコロンビアの中心の県です。


クンディナマルカ県はコロンビアの中心部に位置し、コロンビアの首都ボゴタもその一部に位置します。ただしボゴタは法律的に首都特別区となっており、クンディナマルカとボゴタでは人口のカウントなども別々に行われます。ちなみにボゴタの標高は2640メートルとかなりの高地。南アメリカ大陸で3番目に高いところにある首都となっており、一時はFIFAによりサッカーの国際試合が禁止されたほどでした。

クンディナマルカには県を東西を分ける形でアンデス山脈の中央山系が走っており、大変起伏に富んだ地形です。そのため適切なコーヒー栽培を可能にする様々な気候条件があります。
当県でのコーヒー生産は、アンデス山脈の斜面に位置する69の市町村で行われています。


クンディナマルカ基本情報

主な収穫時期:7月(西部地域) および10月〜1月(東部地域)
標高:海抜1,200 – 1,800 m
平均気温:摂氏16 – 24度
年間降水量:1,798 ミリ/年
コーヒー生産者:33,803人 (出典:Sica 2013年12月)
コーヒー作地面積:38,740ヘクタール (出典:Sica 2013年12月)

カッププロファイル(味の特徴)

– アロマ:大変はっきりして強いアロマ
– ボディ:ミディアム
– 酸味:中程度



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